想知道為什麼結婚離婚都要換身份證？為什麼台灣人將“和”說成“汗”？為什麼台北的士十年不漲價？為什麼台灣奶茶要加珍珠？台灣夜市為什麼有那麼多小吃？夜市為什麼沒城管？沒城管，小販怎麼管？全文中小編為各位娓娓道來！
Q：為什麼結婚離婚都要換身份證？
A：因為身份證上有配偶信息。
身份證在台灣叫“身分證”，和大陸的類似，正反兩面，正麵包括照片、姓名、性別等基本信息；背麵包含父母的姓名、婚姻狀況（若已婚，則包括配偶姓名）、役別（編者註：即服役的類型）等等。
所以，結婚了，身份證上加多一個人的名字，要換證；離婚了，需要去掉TA的名字，得再換一次證。至於為什麼要將父母和配偶的名字寫在身份證上，一大理由是，可以防止已婚人士冒充未婚去詐騙。但是，在2008年5月23日之前，其實身份證上有沒有配偶信息不重要，騙子依然可以拿著身份證去騙婚，原因就在於台灣法律此前認定婚姻的標準：在這之前，兩人只要舉辦過公開婚禮，並且有兩名公證人，就能認定已經結婚。至於去民政部門登記與否，不重要。
換句話說，如果有人結婚了，故意不去民政部門登記，那TA的身份證上配偶一欄，也是空白。而且TA恰好能拿身份證去騙婚，“看，我單身哦！”
多說一嘴，這是承襲自民國早年的法律，當時宗族勢力要比地方官衙有影響力。
好在這個bug已經被打上了補丁。現在台灣認定結婚的標準，和大陸一致了。要不然，以下這些小概率尷尬還會重現——
夫妻結婚多年沒登記，到了要離婚分家產，法官為了認定兩人的婚姻情況，必須傳來證婚人，調取當年舉辦公開婚禮的資料，才能搞清楚兩個人到底結沒結婚……
夫妻已經兒孫繞膝，一查身份證，婚姻無效，法官都搞不清楚這一大家子人是不是“黑戶”……
Q：為什麼台灣人將“和”說成“汗”？
A：因為都是同一個人教的，還是位老北京。
二戰後國民政府光復台灣，赴台重建機構時，發現幾乎像走進一片異域——被日本統治了半個世紀，島上居民多穿木屐行走，大部分人除了講閩南話，就是日語。於是1945年台灣省行政長官公署接收台灣後，強勢推行“國語運動”。從1946年5月開始，每天早上六點，廣播電台會播放“國語課”——來自北京的齊鐵根說國語，來自福建廈門的林良將其翻譯為閩南語。
當時的學校教師現聽現學現教，使廣大的學生也能及時學到國語。這位齊鐵根當時成了家喻戶曉的大師級人物，直到現在上年紀的台灣人還能回憶起齊先生娓娓動聽的“京片子”，連詞“和”讀hàn（“汗”）就此在台灣深入人心。
上世紀90年代，老舍的兒子舒乙訪問台灣，他發現幾乎所有人都把連詞“和”字念成hàn（“汗”），於是好奇地詢問為什麼。當時台灣作家何欣解釋說：“這是齊鐵根先生在電台上教的，他的話就是法律，怎麼教就怎麼說了。”舒乙大笑，說：“齊先生使勁使過分了。”就這樣，由於台灣和大陸的隔絕，台灣人說的國語，大陸人反倒聽不懂。
Q：為什麼台北的士十年不漲價？
A：因為沒多少人坐。
根據一家國際服務機構公佈的2012年出租車服務調查結果，以乾淨度、司機對當地環境熟悉度、安全性、出租車普及率等指標來評分，台北計程車服務位居全球第七。請問，他們是如何做到的？
首先，台北的計程車競爭充分，在這個開放市場，計程車的牌照免費發放。台北目前有出租車公司（車行或合作社）1000多家，而只要有六年以上出租車公司駕齡、三年內沒違規記錄，個人就可甩開公司單幹，自己申請牌照——開車的人多。
其次，台北的交通十分發達，捷運四通八達，任何一個捷運站點都有公交車作為接駁車，加之私人擁有的110萬機車和60多萬私家車，出租車空間被擠占得很小，台北從五年前到現在，登記在冊的計程車數量都穩定在三萬多輛，甚至略有點供過於求——車多。
再次，政府對出租車採取扶持的政策，不管對公司還是對司機，都不收稅費，不過司機收入並不高，台北的士1.2公里起步價新台幣70元，已十年沒漲了— —競爭這麼激烈，還敢提漲價？
所以，這時候，還不把自己的車打扮得漂漂亮亮的，谁愿意坐？
Q：最早的檳榔西施穿什麼？
A：T卹配牛仔褲。
首先，檳榔西施並不是遍地都是，主要分佈在大型卡車來往的公路兩側。
而且，台灣南部和北部的檳榔西施，裝束的開放程度也不一樣。
一位來自宜蘭的中德混血兒安妮，從南到北推廣她設計的辣妹裝，過去幾年來，包辦了南北檳榔西施服。她設計出三代歐美護士服，衣長剛好蓋住臀部，而且衣服上還有“機關”—例如由胸前開到褲底的那道拉鍊，台灣北部的檳榔西施只拉到露出乳溝，但南部的檳榔西施卻能拉到腰下。
但其實最早的一位檳榔西施的著裝是以小清新著稱——T卹配牛仔褲。
這又是一個典型的台灣故事。
在經濟起飛的1976年，南投草屯鎮雙冬裡與日月潭之間的公路特別繁忙：一邊是附近的台中港開港，工程卡車日夜川流不息，另一邊的南投，本就是檳榔的傳統產地。
當時賣檳榔主要是婦女的活計，一戶人家循例在路邊開檳榔攤，奇怪生意就是不好。於是家長突發奇想，召回在外打工的三姐妹回家賣檳榔，反正在外當女工每月不過5000元新台幣。
第一個站在街邊的檳榔西施，就是這家的姑娘謝秀枝——年輕女孩來賣檳榔，司機們大呼賺到，口耳相傳要來這裡買，街頭巷尾的生意都被搶走了，從此大家不是把女兒推出去賣檳榔，就是僱年輕的小姐來賣，帶起了一股賣檳榔就比女生年輕的風潮。
到最後，變成了“比誰更敢脫”的比賽。
Q：為什麼台灣奶茶要加珍珠？
A：因為菜市場賣“珍珠”。
各地都有奶茶，但在奶茶裡加入珍珠，卻是台灣創造。關於它的發明，有兩種說法：
第一種帶有濃郁的人情味。
台中人林秀慧，從小喜歡吃台灣小吃粉圓。她的父母親曾在菜市場擺攤做生意，她上國小時，每逢假日就到菜市場幫忙。當時市場裡讓她印象最深刻的，就是可以從一位“粉圓伯”那裡吃到一碗口感滑Q的粉圓，從此嘴饞時，自己就會動手煮一鍋粉圓。後來她進入一家茶行工作，就把小時候喜歡吃的粉圓加入奶茶中，這種最初隻流行於同事與街坊之間的“私房茶”，後來偶然碰到一家日本電視台前來採訪，終於吸引了生意人的注意。
第二種說法是，台南一家茶館的創辦人從菜市場的粉圓得到靈感，發明了奶茶。
後來兩家還為珍珠奶茶的專利權打過一場曠日持久的官司。但無論如何，珍珠奶茶的靈感，都來自大眾化的菜市場。
奶茶在台灣有多大眾？ 2004年台灣“國防部”想籌錢買軍用裝備，提出的口號之一，就是“一周少喝一杯珍珠奶茶”。
Q：台北市很多小巷以大陸城市名字命名，如柳州路、長沙路、桂林路等，那為什麼沒有北京路和西安路？
A：因為有北平路和長安路。
Q：台灣夜市為什麼有那麼多小吃？
A：因為很多是從大陸帶過來的。
台灣接收了南撤的國民黨，但並沒有為他們提供豐富的資源，當時百廢待興，經濟貧瘠，這些外省人只能自力更生，凡能創造生活收入的經營模式都零散地上了街頭——這就是為什麼大多數夜市小吃都可以在大陸找到原型，比如饒和夜市的“抄手”。
又由於台灣的氣候四季如春，適宜的溫度讓攤販能全年度經營，小吃攤成為得以長續發展的經濟模式。
當然，台灣的小吃不全是從大陸來的，比如有一道“甜不辣”，即油炸豬肉、魚肉、蔬菜等，其實它來自日本料理“天婦羅”。而“甜不辣”、“天婦羅”，都是葡萄牙語rápido的音譯，意思是“快一點”，葡萄牙的傳教士將這種以油炸快速處理食物的方式傳入日本，日本又將它帶到了台灣。
Q：夜市為什麼沒城管？沒城管，小販怎麼管？
A：為什麼要管呢？
在夜市裡，隨便走進一家店，會發現老闆展示的營業照竟超過半個世紀，這個攤位地點，也已使用了幾十年。如果把時間倒回最初，小攤們剛形成時其實也是髒亂差，違章經營的流動商販很多，不好管理。後來當地政府介入了——承認它們是城市與生俱來的一部分，容許它們的存在，但不放任自流。於是政府劃定區域、攤位、經營範圍，予以保護和管理。
一旦劃定區域，建立信用檔案，讓流動攤販有了“家”，再違章經營便被重罰；再者如果信用檔案被抹上污點，以後各種手續的辦理就會受影響，甚至被“驅逐出境”，於是當夜市漸漸成型後，那些無證的流動攤點的生存空間也越來越小。
小攤另一種合法的經營模式是“臨時攤點”。比如大陸觀光客常去的高雄六合夜市，它形成於每天的下午四點——白天是車水馬龍的大馬路，4點之後封閉，變成步行街，迎接從四面八方“流竄”而來的流動攤販車，一直營業至凌晨兩點收攤。環衛工清掃馬路，早上接著通車。
如此秩序井然，為什麼要管呢？
台灣沒有城管，小攤的管理者——警察對小販的管理，主要集中於無證經營的“游擊隊”小販，但方式一般是警告和教育，然後睜一隻閉一隻眼——每個小販都有自己的逃亡路線，警察留足逃跑時間。要是跑得太慢，那隻能乖乖交罰款了——新台幣1200元，折合人民幣不到250元。